Sarah découvre le théâtre à travers l'option Théâtre du Lycée Palissy de Saintes, sa ville natale, dont elle écumera durant toutes ses années lycée, les compagnies amateures.
En 2016, elle commence une Licence d'Etude Théâtrale à la Sorbonne Nouvelle, qu'elle obtiendra en 2019, ainsi qu'une formation d'Art Dramatique au Conservatoire du 17ème arrondissement de Paris, après avoir fait un an de philosophie à Panthéon Sorbonne.

Après l'obtention de son CET en 2020, elle s'essaye au jeu devant la caméra à travers un laboratoire du cinéma avec le réalisateur Sébastien Truchet. De ces recherches naîtra le court-métrage expérimental "Sous la croix".
 

En 2022, nourrie de ses expériences d'actrice et de ses différentes formations, elle décide de se consacrer à l'écriture et à la mise en scène de son premier projet théâtral _ Aujourd'hui.les restes _ et rejoindra la compagnie Souche bleue courant 2023.